一蓑煙雨 曼妙江南
一場盛會 奔涌力量
柔情似水的人間天堂邂逅橫跨亞洲的體育競技，千姿百態(tài)的江南畫卷徐徐展開，畫面中有拱宸橋古運河、有良渚文明玉琮禮器、還有象征著萬物互聯(lián)的西湖荷葉，都無一不向世人展示著這座亞運會舉辦城市——中國杭州。
2023年6月15日，杭州迎來了象征人類和平、友誼、進(jìn)步的亞運火種，也迎來了亞運會的百日沖刺。近日，作為杭州亞運會西式餐飲服務(wù)獨家供應(yīng)商，百勝中國旗下肯德基、必勝客品牌的亞運餐飲保障專項服務(wù)團(tuán)隊，進(jìn)行了誓師大會。這一支由多部門組成的精英團(tuán)隊勇躍挑戰(zhàn)、銳意進(jìn)取，將全力以赴為杭州亞運會貢獻(xiàn)力量！
百日沖刺 培訓(xùn)實戰(zhàn)齊頭并進(jìn)
自2021年7月啟動首次亞運測試賽供餐以來，這支“亞運餐飲保障專項服務(wù)團(tuán)隊”在經(jīng)過近兩年的實戰(zhàn)演練和經(jīng)驗積累后，早已搭建起專業(yè)、高效的保障體系。截至2023年6月，百勝中國旗下肯德基和必勝客已為杭州亞運村、杭州奧體中心、黃龍體育中心、杭州體育館、亞運公園乒乓球館和曲棍球場、富陽水上運動中心、浙江工業(yè)大學(xué)板球館、紹興棒（壘）球體育文化中心等亞運場館，提供餐食及服務(wù)，共累計服務(wù)工作人員、安保人員、媒體和觀眾超過3萬人次。
憑借豐富的體育賽事贊助和保供經(jīng)驗，百勝中國希望充分發(fā)揮連鎖餐飲的優(yōu)勢，通過專業(yè)、安全、標(biāo)準(zhǔn)、特色、高品質(zhì)的餐飲供應(yīng)保障，為亞運場館助力，為賽事加分。在此屆亞運會，為了讓節(jié)奏快、任務(wù)重的場館工作人員能方便快捷預(yù)訂餐點，也為了保障亞運供餐井然有序，肯德基和必勝客運用亞運餐飲運行平臺PC端、亞運餐飲預(yù)訂小程序等數(shù)字化手段，讓指定餐廳能提前接收到每天的訂餐需求，從而指引餐廳員工把一份份現(xiàn)制的、有溫度的漢堡、帕尼尼、比薩、意面等經(jīng)典產(chǎn)品，準(zhǔn)時送到工作人員手上。
杭州亞運村和主媒體中心是向各國運動員和新聞工作者展現(xiàn)“杭州亞運水平”的一扇重要窗口，而參與亞運的工作人員直接代表著亞運的形象和風(fēng)采，為此，百勝中國為專項服務(wù)團(tuán)隊的員工開展了系統(tǒng)化的亞運禮儀培訓(xùn)?？系禄捅貏倏瓦M(jìn)駐杭州亞運村和主媒體中心的一線員工將陸續(xù)在8月底前，完成儀表儀容、形體禮儀、實用英語交流等多個亞運專項必修課。屆時，他們將以飽滿的精神面貌、過硬的服務(wù)水平，全身心投入到亞運保障工作當(dāng)中?？系禄?wù)團(tuán)隊的小潘畢業(yè)于空中乘務(wù)專業(yè)，“去年，我在北京冬奧村進(jìn)行為期50天的賽事餐飲服務(wù)工作，這次我要把老的經(jīng)驗和課上學(xué)到的新知識，一起帶到亞運村，站好這一崗。”
打造一場精彩亞運，安全是排頭兵。為了應(yīng)對就餐期間的突發(fā)狀況，百勝中國增設(shè)了一線服務(wù)員的應(yīng)急救護(hù)培訓(xùn)，課程包括突發(fā)意外的識別、現(xiàn)場應(yīng)急處理等?！叭绾巫羁煺业缴磉叺腁ED（自動體外除顫儀）設(shè)備？”、“用餐中有人突發(fā)中風(fēng)怎么辦？”、“如何準(zhǔn)確有效分辨低血糖情況？”在培訓(xùn)課上，來自浙江省紅十字會的李老師，為亞運專項服務(wù)團(tuán)隊一絲不茍的進(jìn)行專業(yè)講解。19歲的餐廳員工小璐持有“紅十字救護(hù)員證”，現(xiàn)場她展示了一整套心肺復(fù)蘇操作，“我能不間歇做10分鐘胸腔按壓，在黃金搶救的4分鐘里，能救人一命！”
百日沖刺 餐廳備戰(zhàn)齊心合力
阿洋在大學(xué)畢業(yè)后來到肯德基餐廳工作，他所服務(wù)的餐廳位于錢塘江南岸的濱江區(qū)，每天上下班，都要經(jīng)過如今杭州人親切地稱為“大蓮花”的杭州亞運會主體育場奧體中心。隨著這片土地從一座村莊到如今像一朵蓮花般地綻放，阿洋也從一名見證者成為了能走進(jìn)“大蓮花”提供餐飲保障工作的參與者。
杭州奧體中心幾層看臺，每層看臺幾道門、幾級臺階，這些阿洋再熟悉不過了。他有個“亞運小本本”，專門記錄奧體中心的送餐路線。為了保障每一次全新的送餐能做到精準(zhǔn)無誤，他會先后四次，分不同時段和天氣情況進(jìn)行場館周邊踩點，根據(jù)現(xiàn)場情況設(shè)計最優(yōu)送餐路線，把每一次的測試送餐，都當(dāng)作亞運會正賽來做，力爭每個細(xì)節(jié)萬無一失。
小婭是必勝客的一名餐廳經(jīng)理，每次送餐，婭經(jīng)理的小分隊都會將餐點整整齊齊地放置在就餐區(qū)，他們會微笑著迎接每一位前來取餐的“亞運人”，給年輕的志愿者和工作人員帶來“美好食光”。小婭特別重視顧客們的評價，會主動上前詢問工作人員的用餐感受。無論是場館工作人員還是學(xué)生志愿者，他們的每一句評語，她都會用手機(jī)備忘錄記下來。環(huán)保紙巾和吸管婭經(jīng)理也會常備在身邊，及時回應(yīng)用餐需求，她和團(tuán)隊伙伴們將特有的桌邊服務(wù)帶進(jìn)了亞運場館。
百日沖刺 亞運氛圍齊花綻放
作為杭州亞運新的打卡點，百勝中國在2022年年底，打造了沉浸式亞運氛圍的門店，讓亞運文化融入群眾，讓市民走近亞運，體驗亞運，傳遞體育精神。
在濱江區(qū)星光大道，肯德基亞運主題餐廳，特別定制了一款電音版亞運吉祥物“琮琮”歡迎四方來客；領(lǐng)獎臺式的主吧臺以及階梯看臺式的就餐坐席，模擬了運動場館的場景；數(shù)字化的點陣LED電子屏及“走馬燈”屏幕，賽事期間還會實時滾動更新金牌榜。在剛剛過去的4月，肯德基奇奇和餐廳員工還在主題餐廳里為亞運吉祥物琮琮、蓮蓮、宸宸的三歲生日，舉辦了一場別開生面的派對。
而必勝客亞運主題餐廳內(nèi)，市民朋友可踩動動感單車，點亮“亞運必勝”地圖燈光裝置。餐廳內(nèi)必勝時刻歷史墻回憶亞運經(jīng)典瞬間；陳列展示墻里的亞運吉祥物微笑著迎接顧客；運動必勝展示墻則為年輕人提供沖浪場景，讓市民全方位的感受亞運風(fēng)采。在今年世界讀書日期間，該主題餐廳舉行了以“亞運江南憶，兒童讀書會”為主題的活動，亞運宣講師、亞運經(jīng)典繪本創(chuàng)作者以及亞運小記者們的到來，讓這家西餐廳里亞運氛圍持續(xù)升溫。
此外，肯德基、必勝客還通過形式多樣的主題活動，組織大學(xué)生探索亞運知識，幫助留守兒童感受亞運文化，服務(wù)大眾講解亞運知識，鼓勵員工用詩歌和實際行動，詮釋他們對亞運的熱愛。在杭州街頭，無處不在的亞運元素已成為城市新景觀。工作人員、志愿者、市民們此刻與這座亞運城緊密相連，以開放包容的心態(tài)，共同期待綻放，迎接亞運盛會到來。
百般期待，勝在同心！作為杭州亞運會官方西式餐飲服務(wù)獨家供應(yīng)商，百勝中國及旗下肯德基、必勝客有信心、有實力為這屆亞運會提供高水平的餐飲服務(wù)保障。亞運近在眼前，這支百勝中國亞運專項團(tuán)隊將以昂揚的斗志、專業(yè)的姿態(tài)、攻堅致勝的精神，向亞運來賓展示百勝擔(dān)當(dāng)。
